高压液相色谱测食品中糖精钠含量  

作　　者：陈光武[1] 王宏磊[1] 赵宝珍[1] 张东风 张玉仙 

机构地区：[1]河南省卫生防疫站 [2]郑州市卫生防疫站

出　　处：《河南预防医学杂志》1992年第3期148-149,共2页Henan Journal of Preventive Medicine

摘　　要：糖精钠作为一种食品甜味剂,由来已久,使用广泛,围绕其安全性问题一直争论不休。有人认为于人体无害,有人持怀疑态度,更有人认为糖精能致动物膀胱癌。在这种情况下,加之其本身无任何营养价值,美国曾颁布过糖精的禁用法令。然而这却遭到那些既要甜味又要限制热量。

关 键 词：糖精钠 高压液相色谱 营养价值 花生巧克力 氢氧化钠溶液 薄层分离 样品名称 限量使用 薄荷糕 反应产物 

分 类 号：R1[医药卫生—公共卫生与预防医学]