用四、五道母液生产大颗粒味精  

作　　者：李洪生 

机构地区：[1]河南杞县味精厂

出　　处：《发酵科技通讯》1991年第2期54-,58,共2页Bulletin of Fermentation Science and Technology

摘　　要：味精销售受到各地饮食习惯的影响,一般南方以销粉状或80％的味精为主,而北方则以销晶体味精为主。因此多生产出一些合格的大颗粒味精是北方味精厂的生产方针。用中和液生产大颗粒味精,所出的成品颗粒大、透光度高、单罐产量高。

关 键 词：中和液 生产方针 单罐 饮食习惯 透光度 生产工艺条件 透光率 底料 汽压 板框压滤机 

分 类 号：TS264.23[轻工技术与工程—发酵工程]