食品上的应用  

出　　处：《生物技术通报》1991年第5期103-109,共7页Biotechnology Bulletin

摘　　要：912401 微生物和酶法生产L-苯丙氨酸[英]/Boer,L.…∥Adv.Biochem.Eng./Biotechnol.-1990,41.-1～27[译自DBA,1990,9(23),90-13663] 就以下方面评述了L-苯丙氨酸生产:(1)用例如枯草杆菌(Bacillus subtilis)、大肠杆菌(Escherichia)、诺卡氏菌(Nocardia)、谷氨酸棒杆菌(Corynebacterium glutamicum)等进行生产(L-苯丙氨酸生物合成的调节,菌株育成例如酪氨酸突变株的形成,芳族氨基酸的途径,中间代谢,以及应用重组体DNA技术,

关 键 词：假丝酵母 单细胞蛋白 重组体 突变株 编码人 基因克隆 短杆菌 酵母膏 营养缺陷 硫酸盐还原 

分 类 号：Q81[生物学—生物工程]