生物高分子聚合物的静电纺丝研究进展  

作　　者：温成荣[1] 尹娜[1] 李孟繁[1] 叶伟建[1] 庞杰[1] 

机构地区：[1]福建农林大学食品科学学院,福建福州,350002

出　　处：《中外食品》2013年第8期-,共12页Food global industry

基　　金：国家自然科学基金资助项目

摘　　要：纳米材料因具有特殊的强度和性能,而被广泛应用于包装材料、加工助剂、质量与安全检测等食品工业.静电纺丝是一种新型的纳米材料制备技术,本文介绍了静电纺丝的原理;综述了国内外静电纺丝在多糖类、蛋白类、核酸类等生物高分子聚合物纳米材料上的研究进展;重点阐述了壳聚糖、丝素蛋白、明胶的静电纺丝;最后展望了其发展方向.

关 键 词：静电纺丝 生物高分子聚合物 纳米材料 进展 

分 类 号：TB3[一般工业技术—材料科学与工程] TE6[石油与天然气工程—油气加工工程]