营养对兔肉品质的影响  

Effects of Nutrition on the Quality of Rabbit Meat

作　　者：李福昌[1] 王春阳[1] 朱岩丽[1] 吴振宇[1] 

机构地区：[1]山东农业大学动物科技学院,泰安271018

出　　处：《中国养兔》2012年第4期25-28,共4页Chinese Journal of Rabbit Farming

基　　金：现代农业产业技术体系建设专项(CARS-44-B-1);国家公益性行业(农业)科研专项(2000903006)

摘　　要：兔肉质量很大程度上取决于家兔营养。综述了日粮能量、限饲、纤维含量、蛋白质、脂肪和抗氧化剂对兔肉品质的影响,以及日粮对兔肉安全的影响。The rabbit meat quality largely depends on the nutrition.This article summarized the effects of dietary energy,limited feed,fiber,protein,fat,and antioxidants on the rabbit meat quality,and the impact of diet on rabbit meat safety.

关 键 词：兔肉品质 营养 功能性食品 

分 类 号：S829.1[农业科学—畜牧学]