香椿芽的速冻保藏技术  

作　　者：甄鑫 高农 

机构地区：[1]河南省卢氏县潘河镇尤里卡香椿科研组,472244

出　　处：《农业知识》1996年第12期35-36,共2页

摘　　要：我们香椿科研组采用速冻保藏工艺加工贮藏香椿芽。

关 键 词：速冻保藏 加工贮藏 脉冲放电 烫漂 红椿 污染危害 离心脱水机 自然色 加热杀菌 准确称量 

分 类 号：S644.4[农业科学—蔬菜学]