7S在高职院校餐饮中精益化管理实施探讨与运用  

作　　者：田宏[1] 胡勤学[1] 

机构地区：[1]扬州工业职业技术学院

出　　处：《成功》2013年第22期290-290,共1页

摘　　要： 本论文简要概述了"7S"管理的相关概念,论述了引入"7S"管理模式的重要性,并介绍了食堂推行"7S"管理的具体内容和在我国高校餐饮中实行的一些现状。

关 键 词：“7S”管理 高校餐饮 操作间 

分 类 号：G717.4[文化科学—职业技术教育学]