橄榄油是最好的食用油吗  

作　　者：Citizen 

出　　处：《消费指南》2013年第3期24-25,共2页Consumer Buying Guide

摘　　要：近年来,源于对品质生活和健康的追求,橄榄油逐步进入普通家庭,被很多消费者认为是最适合人体营养的食用油。"在生产过程中未经任何化学处理,天然营养成分保存完好,不含胆固醇,消化率达94%左右。并且由于其基本脂肪酸的比例与母乳相仿,是婴幼儿的最佳食用油。"在市场上很多橄榄油的宣传页中,都能发现类似的宣传。橄榄油真的如此神奇?橄榄油确实具有降低胆固醇、预防心血管疾病、改善消化系统功能、防止大脑衰老、强健骨骼等功效,同时还有不错的养颜功效。北京协和医院营养师于康表示。

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分 类 号：TS971[轻工技术与工程]