春季为何要多食菠菜  

作　　者：聂难 

出　　处：《现代养生》2014年第8期20-20,共1页Health Protection and Promotion

摘　　要：菠菜,是一年四季各地都有的常见蔬菜,但以春季为佳。其根红叶绿,鲜嫩可口。菠菜所含的营养不仅种类众多,且大部分营养的含量要比其他蔬菜多好几倍,因而被称为'营养的宝库'。中医认为,菠菜性凉,味甘辛,无毒,入肠、胃经,有补血止血、利五脏、通血脉、止渴润肠、滋阴平肝、助消化等功效。《食疗本草》认为菠菜'利五脏,通胃肠热,解酒毒。

关 键 词：通血脉 鲜嫩可口 滋阴平肝 《食疗本草》 解酒毒 服丹 碱性食品 脾胃虚寒 养肝明目 健脾益气 

分 类 号：R151[医药卫生—营养与食品卫生学]