利用风险分析原理完善动物源性食品安全标准体系  

Improvement of Animal Derived Food Safety Standard System by Means of Risk Analysis Principles

作　　者：张凡建[1] 于丽萍[1] 黄保续[1] 陈向前[1] 

机构地区：[1]农业部动物检疫所,青岛266032

出　　处：《中国动物检疫》2004年第8期2-3,共2页China Animal Health Inspection

关 键 词：风险分析 动物源性食品安全 风险坪估机制 动物卫生标准体系 国际标准 

分 类 号：TS201.6[轻工技术与工程—食品科学]