鲜香黄羊肉  

作　　者：>宋宪章 

出　　处：《美食》2004年第4期30-30,共1页Gourmand

摘　　要：大西北半荒芜的戈壁滩卜．有一种键奔的黄羊：它形若家羊，而毛色枯黄．常三五成群在公路边出没，但胆小如鼠，稍闻有声即飞奔而去，瞬息即逝。此物新疆甚多，推为野味之珍，当年我在乌鲁木齐小住时，即闻初冬期间．有人乘小吉普带了猎枪到郊外去打黄羊，因此时天寒地冻，黄羊缺食便纷纷出来寻吃的，故往往能满载而归。

关 键 词：黄羊肉 西北地区 美食 风味 品尝 

分 类 号：TS971[轻工技术与工程]