黄羊肉

作品数：23被引量：6H指数：1
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不同饲养方式对南江黄羊肉营养成分的影响被引量：1
《畜禽业》2022年第7期18-20,共3页何林芳 李宁 
对南江黄羊采取放牧、舍饲、半舍饲3种饲养方式,对不同饲养方式下6月龄、10月龄南江黄羊肉营养成分进行分析。结果表明不同饲养方式下羊肉氨基酸总量、蛋白质含量差异不显著(P>0.05);在牧草丰盛季节,脂肪含量差异不显著(P>0.05),在牧草...
关键词：饲养方式 羊肉 营养成分 
饲喂月龄对南江黄羊肉色度、嫩度、质构及呈味核苷酸含量的影响被引量：3
《西华大学学报（自然科学版）》2022年第2期51-57,共7页李潇 李伟丽 朱涛 张国俊 吴韬 
四川省科技攻关计划资助项目(2019YFN0083,2019YFN0108,2020YFG0167,2020YFN0094,2020YFN0151,21ZHSF0140)。
分别以3、6和9月龄的南江黄羊肉为研究对象,研究不同月龄羊肉的质构、嫩度、色泽及5′-肌苷酸和5′-鸟苷酸的含量。结果表明,在色度上,九月龄羊肉色泽鲜红饱满,而3月龄羊肉色泽较淡。在质构与嫩度上,3月龄羊肉更嫩,硬度、咀嚼性强度最...
关键词：黄羊 质构 肌苷酸 鸟苷酸 高效液相色谱-四极杆飞行时间质谱 
忆趣天山
《黄河》2011年第3期189-191,共3页毋守忠 
将近四十年过去了,曾在新疆当兵期间,有一年进入天山深处施工,留下的美好记忆仍历历在目。那气势磅礴巍峨壮观的天山雪峰、浩瀚茂密的原始森林、广袤无边的大草原。
关键词：天山 原始森林 施工任务 新疆 四十年 战士 山沟 黄羊肉 连长 雪峰 
冬至食鲜
《今古传奇（故事版）》2010年第2期37-41,共5页杨明 徐炜 
冬至俗称"冬节"、"长至节",是我国一个非常隆重的节日,老百姓们要在这一天祭天祭祖,还要吃饺子、米团、长线面等食品,以求年年顺利,代代安康。
关键词：庄丁 冬至 族长 黄羊肉 沙俄 大马哈鱼 包饺子 白河 铜山 鱼肉 
黑戈壁
《西部（新文学）（上）》2008年第6期4-26,共23页潘湃 
1一眼放出去,没有任何挡挂的黑戈壁上,不着边边子。怯怯的目光,找不到落脚的地方。蹲下来偏着头,再眯缝着眼睛,越过一多高的黑蒿草,擦地皮看过去,约摸一跑马的距离,在一个恰似稍稍隆起的肚皮,就像平展展躺着一个孕妇的土包包上,有一个...
关键词：新世纪文学 哑巴 戈壁 黄羊肉 长时间 男人 西部 生产队 老人 眼睛 
山西大同地方特色菜集锦
《四川烹饪》2008年第12期70-72,共3页贺峰 
红袍猪尾（王劲松制作）猪尾经卤煮、炸制上色，再与泡椒、毛豆等合炒而成。成菜咸酸香辣，色红诱人。罐焖黄羊肉（薛铸制作）黄羊肉治净，汆水后加山楂、腐乳、酱料等微火炖熟，再装入罐中上笼蒸制。上桌时带干馍块块泡食。
关键词：地方特色菜 大同 山西 黄羊肉 猪尾 制作 卤煮 上色 
外婆的狼
《延河》2008年第4期4-8,共5页霍竹山 
夏夜,最好的避暑地方,是院子里的一棵老槐树下,是听外婆讲不完的故事。星光从槐树的叶子间洒下,一弯新月挂在西墙上,但很快便会沉下去的,外婆的故事,有时就像一阵清爽的清风,可以吹进我们的五脏六腑。我们甚至听完一个故事后,都不敢在...
关键词：母狼 狼崽 眼睛 白眼 槐树 院子 黄羊肉 故事 五脏六腑 眼圈 
干涸的河流被引量：1
《民族文学》2006年第9期4-28,共25页亚森江·萨迪克 狄力木拉提·泰来提 
译界向有“信、达、雅”之说,被视为的金科玉律。“信”即可信,即忠实于原著;“达”者通达顺畅之意。二者相辅相成,互有重叠,可理解为“准确转述”。而“雅”字与“俗”相对,有文雅、优美等意,属于美学范畴之一。编者以为,把“雅”字作...
关键词：胡杨林 书记 副乡长 文学翻译 站长 河流 棉花 村民 黄羊肉 干涸 
鲜香黄羊肉
《美食》2004年第4期30-30,共1页>宋宪章 
大西北半荒芜的戈壁滩卜．有一种键奔的黄羊：它形若家羊，而毛色枯黄．常三五成群在公路边出没，但胆小如鼠，稍闻有声即飞奔而去，瞬息即逝。此物新疆甚多，推为野味之珍，当年我在乌鲁木齐小住时，即闻初冬期间．有人乘小吉普带了猎...
关键词：黄羊肉 西北地区 美食 风味 品尝 
藏羚羊跪拜
《散文百家》2003年第10期7-7,共1页王宗仁 
这是听来的一个西藏故事。发生故事的年代距今有好些年了。可是,我每次乘车穿过藏北无人区时总会不由自主地要想起这个故事的主人公——那只将母爱浓缩于深深一跪的藏羚羊。
关键词：藏北 猎人 藏羚羊 故事 无人区 帐篷 西藏 黄羊肉 朝圣者 张爱玲小说 
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