不同饲养方式对南江黄羊肉营养成分的影响  

作　　者：何林芳 李宁 

机构地区：[1]巴中市南江黄羊科学研究所,四川南江636600 [2]南江县大河镇农业综合服务中心,四川南江636600

出　　处：《畜禽业》2022年第7期18-20,共3页Livestock and Poultry Industry

摘　　要：对南江黄羊采取放牧、舍饲、半舍饲3种饲养方式,对不同饲养方式下6月龄、10月龄南江黄羊肉营养成分进行分析。结果表明不同饲养方式下羊肉氨基酸总量、蛋白质含量差异不显著(P>0.05);在牧草丰盛季节,脂肪含量差异不显著(P>0.05),在牧草枯竭季节,脂肪含量差异极显著(P<0.01);矿物质和微量元素含量受饲养方式影响较大。

关 键 词：饲养方式 羊肉 营养成分 

分 类 号：S82[农业科学—畜牧学]