盐业到居民户渠道探讨盐碘的丢失及均匀度问题  

作　　者：郭百锁[1] 贾清珍[1] 付怀云[1] 陈红云[1] 李秉政[1] 乔晓艳[1] 王娟娟[1] 张峰峰[1] 

机构地区：[1]山西省地方病防治研究所，山西临汾041000

出　　处：《中华临床医药杂志（北京）》2004年第16期79-80,共2页

摘　　要：目的 通过对盐碘的丢失程度和均匀度进行分析，为进一步提高加碘盐的质量寻求对策。方法 运用我省1999年以来对碘盐生产批发企业(以下简称“盐业”)和居民户盐碘监测的资料进行汇总统计。结果 1999年-2003年，居民户盐碘CV值从51.3％逐年下降到20．8％，盐业与居民户盐碘含量比较，均为P>0．1。结论 ①自1999年国定执行35±15mg／kg的加碘标准以来，我省加碘盐均匀度逐渐提高，并且由于碘盐贮备、包装、运输条件的改善，从盐业到居民户的渠道上，碘的损失不存在统计学意义。②调整加碘盐浓度标准为30±5mg／kg能保证进一步提高加碘盐的均匀度。

关 键 词：盐业 居民 盐碘 均匀度 碘盐浓度 碘损失 

分 类 号：R151.3[医药卫生—营养与食品卫生学]