新型淀粉糖——海藻糖应用前景  

作　　者：傅其军[1] 潘汉[1] 李有忠[1] 

机构地区：[1]南宁糖业股份有限公司,广西南宁530031

出　　处：《广西轻工业》2004年第4期8-12,共5页Guangxi Journal of Light Industry

摘　　要：概述了海藻糖的生物学特性、理化性质、生产方法、功能用途、国内外研究应用现状 ,对我国用淀粉生产海藻糖的开发应用前景进行了展望。

关 键 词：木薯 淀粉 海藻糖 

分 类 号：TS245.4[轻工技术与工程—制糖工程]