低温豆粕生产工艺现状分析  

Current Situation of production technology of low temperature soy meal at home

作　　者：胡小中[1] 温光源[1] 

机构地区：[1]国家粮食局科学研究院,北京100037

出　　处：《粮油食品科技》2004年第5期32-34,共3页Science and Technology of Cereals,Oils and Foods

摘　　要：叙述了卧式脱溶、闪蒸脱溶和4号溶剂油浸出这三种低温豆粕的生产技术,比较了优缺点。同时,对市场上销售的部分低温豆粕产品的主要质量指标进行了检验,分析存在的问题和原因。Three production technologies of low temperature soy meal used in China include horizontal desolventing, flash desolventing and NO.4 solvent extraction,are all reviewed and compared with each other. The main quality indexes of low temperature soy meal on sale and their quality problems are analyzed.

关 键 词：低温豆粕 脱溶技术 质量指标 氮溶解指数(NSI) 

分 类 号：TS229[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]