果汁牛奶发酵开菲尔的研究  

作　　者：周传云 

出　　处：《食品信息与技术》2004年第8期31-31,共1页

关 键 词：果汁牛奶 开菲尔奶 发酵奶制品 生产工艺 

分 类 号：TS252.54[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]