产超广谱β-内酰胺酶亲水气单胞菌引起食物中毒的报告  

作　　者：史云[1] 郭桐生[2] 赵君[1] 胡小华[1] 

机构地区：[1]解放军总后勤部卫生防疫队,北京100039 [2]解放军302医院临床检验中心,北京100039

出　　处：《中国卫生检验杂志》2004年第5期649-649,共1页Chinese Journal of Health Laboratory Technology

摘　　要：2003年9月,驻京某部队招待所发生一起集体食物中毒事件.对此我们对就餐人员和该店的食品进行了流行病调查和实验室检测,证实为一起亲水气单胞菌引起的食物中毒.现报告如下: 1流行病学调查 2003年9月15日在此招待所就餐人员共170余人,晚餐后2～10h内先后有43人出现腹部不适,脐下疼痛,腹泻,排稀便或水样便;部分患者出现恶心,呕吐,并伴有低热.后经治疗全部康复.流行病调查发现,除厨师及个别服务员外,其余就餐人员均为某部队在此招待所参加会议的人员.因会议规格高、日程紧、要求严格,故所有人员均无在外就餐史.

关 键 词：集体食物中毒 气单胞菌 产超广谱Β-内酰胺酶 流行病调查 实验室检测 就餐 水气 亲水 食品 

分 类 号：R155[医药卫生—营养与食品卫生学] R378[医药卫生—公共卫生与预防医学]