如何使功能性食品科学更快更健康地发展  

作　　者：宋金翠[1] 

机构地区：[1]沈阳农业大学食品科学院,沈阳110161

出　　处：《山西食品工业》2004年第3期9-10,22,共3页

摘　　要：介绍了功能性食品的起源、功能性食品科学的发展过程,并对加快发展我国功能性食品科学提出了建议。

关 键 词：功能性食品 起源 加快发展 中国 发展过程 

分 类 号：TS218[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]