今年中秋主题:健康放心月饼  

作　　者：孙杰[1] 

机构地区：[1]本刊记者

出　　处：《中国食品》2003年第17期12-14,共3页China Food

摘　　要：眼看着中秋节又到了,老百姓又开始琢磨买哪家儿的月饼了。今年中秋似乎与往年相比有点不同,到底是哪儿不同?仔细想想,似乎是买月饼的一位大妈的话对我起了作用,她说,今年月饼有了新标准,以假乱真、欺瞒消费者的事肯定没了,这心里塌实多了!不错,今年新的系列月饼行业标准出台后,直接受益的是消费者,百姓拍手叫好!各个月饼生产厂家和酒楼、饭店更是丝毫马虎不得,纷纷挑起“放心月饼”的大旗。记者在上一期《中国食品》杂志采访了稻香村副总经理池向东,请他对月饼标准做了较详细的解释,相信大家在购买月饼时已经做到了心中有数。近期,记者又采访了京城几家星级饭店和糕饼店,看看他们今年有什么新花样。

关 键 词：中秋节 月饼 行业标准 北京王府井饭店 莲蓉蛋黄月饼 长峰假日饭店 水果月饼 西苑饭店 健康月饼 味多美食品有限公司 威哥鲍鱼 

分 类 号：F426.82[经济管理—产业经济] TS213.23[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]