夜市大排档卫生状况调查及健教对策  

作　　者：王伟敏 张莉[2] 

机构地区：[1]南京市下关区卫生防疫站 [2]江阴市健康教育所

出　　处：《中国健康教育》1997年第4期45-45,共1页Chinese Journal of Health Education

摘　　要：我国颁布“食品卫生法”已有１０多年了，各地的食品卫生状况有了很大改观，但从调查的情况看，一些地区的夜市大排档及小吃摊点的卫生状况仍然令人担忧，本文从调查夜市大排档卫生状况中发现问题，并提出了应采取的措施及对策，对加强各地夜市大排档及小吃摊点的食品卫生管理和食品从业人员的健康教育具有普遍意义。

关 键 词：夜市大排档 卫生状况 问卷调查 健康教育 

分 类 号：R155.6[医药卫生—营养与食品卫生学]