肌醇生产、应用研究及前景展望  

The Production, Application and Prospect of Inositol

作　　者：孙灵霞[1] 陈锦屏[1] 

机构地区：[1]陕西师范大学,西安710062

出　　处：《粮食与油脂》2004年第11期6-8,共3页Cereals & Oils

摘　　要：该文综述肌醇的理化性质、生产方法及其在食品、医药、饲料等工业中应用,并指出利用微生物法生产肌醇已成为肌醇生产发展新趋势;同时,还对肌醇开发应用前景进行展望。Articulated physical and chemical properties of inositol, methods on producing inositol, and application in food, medicine and feed industry of inositol. Indicated fermentation way had been a new trend in inositol production. And, prospected its application on exploring inositol.

关 键 词：肌醇 生产 应用 展望 

分 类 号：TS210.9[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]