浅议测定小麦粉粉色麸星的搭粉板使用方法  

作　　者：吴桂芬 

机构地区：[1]辽宁省朝阳市粮食学校,122000

出　　处：《粮油仓储科技通讯》1993年第5期28-29,共2页

摘　　要：小麦粉粉包麸星检验是国标规定的小麦粉分等项目,加工精度的检验内容,其测定结果的准确与否直接影响着等级评定.在GB5504-85小麦粉加工精度检验中,对搭粉板的使用未做具体规定.个人认为,由于搭粉板的使用方法不一致,可影响小麦粉加工精度测定结果的准确性.

关 键 词：小麦粉 粉色麸星 搭粉板 测定 

分 类 号：TS211.7[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]