饮食文化天南地北话交流  

作　　者：唐黎标 

出　　处：《烹调知识》2003年第10期8-9,共2页Cooking Knowledge

摘　　要：中国是世界上最早出现家庭外饮食设施的国家，2000多年前的西汉时期，熟食店铺就已普遍。至今日，中国餐馆遍布全球。有外国学者认为，为近代世界各国接受的饮食文明，只有两种：欧洲的饮食文明和中国的饮食文明。欧洲的食品和饮食方法是在近代所谓西欧化的政治、经济甚至军事背景下走向世界的。而中国饮食文化的传播却只是由于世界各民族的人都感觉中国饮食真正美味。

关 键 词：中国 走向世界 店铺 欧洲 餐馆 经济 西欧 饮食文化 饮食文明 美味 

分 类 号：TS971[轻工技术与工程] F832[经济管理—金融学]