积极开展酿酒活性干酵母的应用——在第二届安琪酒用酵母技术交流会上的讲话  

作　　者：沈怡方 

机构地区：[1]江苏省食品工业公司,江苏南京210008

出　　处：《酿酒科技》1993年第1期38-41,共4页Liquor-Making Science & Technology

摘　　要：首先我代表中国白酒协会和江苏省食品工业公司向第二届安琪酒用活性干酵母技术交流会的召开并获得成功表示热烈的祝贺。 最近3年来,酒用活性干酵母的应用在国内取得了很大的发展。

关 键 词：白酒 AADY 安琪酒 应用 

分 类 号：TS262.3[轻工技术与工程—发酵工程]