提高小麦淀粉糖液质量的探索  

作　　者：田孝俊 张路军 刘继尔 井金峰 周五中 

机构地区：[1]河南莲花集团,项城市466200

出　　处：《淀粉与淀粉糖》2004年第4期37-38,共2页Starch & Starch Sugar

摘　　要：小麦淀粉制糖除莲花集团以外目前还没见到其他企业在生产中有大规模应用的报道。莲花集团作为小麦淀粉制糖的先行者，有义务也有必要对影响小麦糖液质量的问题进行探索与研究。

关 键 词：小麦淀粉 制糖 粉制 糖液质量 企业 莲花集团 大规模应用 探索 问题 义务 

分 类 号：TS214.2[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程] TS235.1[轻工技术与工程—食品科学与工程]