应用水分测定仪直接测定鲜牛乳的全乳固体  

作　　者：李迎丽[1] 李琛[1] 吴龙禹[1] 

机构地区：[1]长春市疾病预防控制中心130033

出　　处：《中国饮食卫生与健康》2004年第6期71-72,共2页Chinese Journal of Food Sanitation and Health

摘　　要：目的探讨水分测定仪(直接)法测定鲜牛乳中全乳固体新方法与经典测定方法相比的优点。方法本方法是采用水分测定仪直接测定鲜牛乳中全乳的固体。结果本法与经典测定方法之间的测定结果没有差异。结论水分测定仪法直接测定结果的精密度和不确定度都要优于国家标准方法。

关 键 词：全乳固体 水分测定仪 直接测定法 鲜牛乳 

分 类 号：R155.57[医药卫生—营养与食品卫生学]