食物胆固醇简易快速测定  

作　　者：王惠芸[1] 

机构地区：[1]山西医学院生物化学教研室

出　　处：《山西医学院学报》1993年第4期481-482,共2页

摘　　要：本文所介绍的胆固醇简易快速测定与原经典方法比较,有省时、省药、操作简便的特点。

关 键 词：食物 胆固醇 邻苯二甲醛 

分 类 号：R151.3[医药卫生—营养与食品卫生学]