盐酸水解,柱层析分离,分光光度法测定猪肉组织中的微量苯胺  

作　　者：陈大明[1] 梁朝河 董敏[1] 王定国[1] 

机构地区：[1]四川省内江市卫生防疫站,641000

出　　处：《食品科学》1993年第11期62-65,共4页Food Science

摘　　要：近年来,有人于生猪体内注射苯肼类促胆素以引流胆汁,然后将这类猪肉推向市场销售,极大地威协着人民群众的身体健康.急需一个简便、灵敏、准确可靠的分析方法,以鉴定混入猪肉市场中人为污染过苯肼类促胆素的猪肉.

关 键 词：盐酸水解 比色法 猪肉 组织 苯胺 

分 类 号：TS251.7[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]