红巴梨自发气调贮藏研究  

Study on modified atmosphere storage of Red Bartlett

作　　者：张光弟[1] 桑晓钰 俞晓艳 

机构地区：[1]宁夏大学农学院,银川750021 [2]宁夏三千吨果菜冷库 [3]银川市园林科学研究所

出　　处：《中国果树》2005年第1期6-9,i002,共5页China Fruits

基　　金：宁夏高等院校科研资助项目内容

摘　　要：适期采收的红巴梨分别放入厚0 .0 3、0 .0 4 mm MA气调袋,预冷2 4小时或不预冷,然后置于冷藏库在- 0 .4～0℃贮藏,贮藏4个月后经在18～2 0℃后熟,果实保持了固有风味,不预冷果实品质好于预冷果实。

关 键 词：红巴梨 预冷 自发气调贮藏 适期采收 果实品质 后熟 冷藏库 风味 MA 

分 类 号：S661.2[农业科学—果树学]