香菇罐头的加工  

出　　处：《农民致富之友》2005年第1期25-25,共1页

摘　　要：一、原料规格 一级菇：菇形圆整，菌盖肉厚，全开而卷边，呈扁平形，无大开伞和翻边菇，菌褶整齐、新鲜，无虫伤、机械伤，无病害、畸形，菌盖直径在6cm以上，菇柄长度不超过2cm。

关 键 词：香菇 菇形 机械伤 加工 病害 新鲜 一级 罐头 卷边 原料 

分 类 号：S646.12[农业科学—蔬菜学] S436[农业科学—园艺学]