串珠镰刀菌素的提纯及鉴定  

作　　者：俞世荣[1] 刘滨磊[1] 孙艳洁 王玉华[1] 李秀芳[1] 刘兴玠[1] 

机构地区：[1]中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所,北京100050

出　　处：《卫生研究》1993年第3期161-164,共4页Journal of Hygiene Research

摘　　要：报道了由串珠镰刀菌ATCC 33946的产毒培养物中提纯毒素的方法。经阴离子交换树脂柱分离、重结晶后得到针状毒素晶体。经薄层色谱、紫外光谱、红外光谱及核磁共振光谱鉴定,证实了此毒素即为串珠镰刀菌素。

关 键 词：串珠镰刀菌素 提纯 鉴定 

分 类 号：TS201.3[轻工技术与工程—食品科学]