老年人食养(四) 老幼皆宜的蛋奶玉米糊  

作　　者：张泽宇 

机构地区：[1]南京江浦医院

出　　处：《饮食科学》2001年第11期37-37,共1页Diet Science

关 键 词：玉米素 珍珠米 蛋白质利用率 营养 赖氨酸 脂肪含量 日常 精米 大米 玉米蛋白 

分 类 号：TS212[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程] S513[轻工技术与工程—食品科学与工程]