维生素A强化花生油的研制及工业化生产  

Development and industrialized production of peanut oil enriched wih vitamin A

作　　者：倪立华[1] 秦卫国[1] 周人楷[1] 

机构地区：[1]国家粮食储备局无锡科学研究设计院,无锡214035

出　　处：《粮食与食品工业》2005年第1期24-25,31,共3页Cereal & Food Industry

摘　　要：论述了食用油中添加维生素A的必要性和可行性 ,介绍了维生素A强化花生油的研制和工业化生产的工艺及主要设备 ,并提出了产品的各项指标。The necessary and feasibility of adding vitamin A into edible oil are discussed. The processing techniques and main equipments are introduced. The indexes of the oil are suggested.

关 键 词：花生油 工业化生产 主要设备 食用油 研制 维生素A 强化 可行性 必要性 添加 

分 类 号：TS225[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程] TS227[轻工技术与工程—食品科学与工程]