奇异的侗族饮食  

作　　者：友递 

出　　处：《餐饮世界》2002年第5期70-71,共2页World Cuisine

摘　　要：侗族是分布于贵州、湖南、广西三省我毗邻地区的少数民族，其中以贵州省人口最多。古代文献中称“骆越”、“僚”、“侗蛮”。他们主要从事山坝农业，兼营林业和渔猎，手工业发达。出产“香禾糯”（有“糯中这王”之称）、“稻花鲤”、油茶、杉树，善于纺织侗锦：“鼓楼”和“风雨桥”是其特有的精湛建筑艺术，是侗寨的标志性建筑。

关 键 词：侗族 食源 酸味 饮食文化 饮食禁忌 

分 类 号：TS971[轻工技术与工程] K892.3[历史地理—民俗学]