满族风味菜  

作　　者：侯明海 陈荣强 谢威 侯光霞 王久江 李博 石巧仙 老丁[2] 

机构地区：[1]不详 [2]《餐饮世界》记者

出　　处：《餐饮世界》2002年第11期47-49,共3页World Cuisine

摘　　要：百果鸭子：载嘉庆十一年所立《苏造底档》。据考证，为嘉庆皇帝在宫中日常所食。主料：关东鸭子1只。

关 键 词：满族 百果鸭子 菜谱 慈禧贺寿鸡 御府鹿筋 炒松蘑酱 御府马哈鱼籽 

分 类 号：TS972.12[轻工技术与工程]