余甘子系列产品的加工技术  

作　　者：陈智勇[1] 刘凤书[1] 赵苹[1] 

机构地区：[1]中国林科院资源昆虫研究所

出　　处：《云南农业科技》1993年第1期39-39,共1页Yunnan Agricultural Science and Technology

摘　　要：余甘子(Phyllanthus cmblica L.)系大戟科叶下珠属落叶乔木或灌木,俗称滇橄榄。食用其果,先酸涩后回甘,因而被称为“余甘”。在我国云南、福建、广东、广西、贵州、四川等省区均有分布,其中云南、福建尤为丰富。云南14个地州约70余个县均有余甘子,鲜果储量约几千吨。

关 键 词：余甘子 食品加工 

分 类 号：TS255.4[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]