国光苹果炭分子筛气调贮藏的研究  

作　　者：龚国强[1] 于梁[1] 周山涛[1] 

机构地区：[1]北京农业大学食品科学系,100094

出　　处：《中国果树》1993年第3期10-13,共4页China Fruits

摘　　要：在自然降温的土窑调和通风库条件下,利用炭分子筛气调机控制1％-5％O_2和1％-6％CO_2贮藏国光苹果,强烈地抑制了果实的乙烯生成。苹果处在低于1.0μL/L乙烯浓度的环境中贮藏225d(天),国光苹果的硬度仍为采收时的硬度,并很好地保持了苹果的绿色和风味品质,有效地将苹果的好果率保持为98.9％;货架寿命为2周。

关 键 词：苹果 乙烯 气调贮藏 炭分子筛 

分 类 号：S661.019.3[农业科学—果树学]