高粱天然红色素提取及其理化性质的研究  

作　　者：李淑芬[1] 李景琳[1] 潘世全[1] 

机构地区：[1]辽宁省农业科学院高粱所

出　　处：《辽宁农业科学》1993年第1期49-50,F003,共3页Liaoning Agricultural Sciences

摘　　要：高梁红色素足从高粱壳中提取的天然色素.成品是一种具有金属光泽的棕红色固体粉末.本文对其提取剂的选择、提取温度、浸提时间等技术参数及理化性质进行了研究,确定了高梁红色素提取的最佳工艺流程.

关 键 词：高粱 天然染料 红色素 制造 

分 类 号：TS264.4[轻工技术与工程—发酵工程]