红色素

作品数：2314被引量：7448H指数：33
导出分析报告
相关领域：轻工技术与工程更多>>
相关作者：刘剑秋黄锁义陈炳华连喜军甘纯玑更多>>
相关机构：福建农林大学天津科技大学青岛大学湖南农业大学更多>>
相关期刊：更多>>
相关基金：国家自然科学基金国家科技支撑计划河南省科技攻关计划云南省教育厅科学研究基金更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-10
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
彩虹火山奇遇记
《作文》2025年第5期29-30,共2页侯景天 张丽红(指导) 
在一个洒满阳光的午后,我轻轻地对书桌旁的小塑料瓶说:“嘿,小家伙,今天我们一起变出一座彩虹火山,怎么样?”塑料瓶仿佛听懂了我的话,静静地立在那里,准备迎接它的新角色。我拿出红色色素,轻轻地倒入瓶中,仿佛在给火山注入炽热的岩浆。...
关键词：塑料瓶 红色色素 奇遇记 彩虹 红色素 火山 
原料低温浸渍处理对火龙果酒品质的影响研究
《酿酒科技》2025年第5期34-38,共5页谢林君 何洁 韦璐 成果 杜丽娟 欧善生 连建华 庞丽婷 张劲 
南宁市良庆区科学研究与技术开发计划项目(202223);广西农业科学院基本科研业务专项(桂农科2023YM120);2023年广西农业职业技术大学科研项目(XKJ2342);2023年自治区级大学生创新创业训练项目(202316205021)。
为了研究原料低温浸渍处理对火龙果酒品质的影响,以金都一号红心火龙果为原料,设置浸渍温度分别为4℃、10℃、20℃,浸渍时间为24 h、48 h和72 h,对照组不进行低温浸渍处理。对火龙果原料果浆进行预处理,浸渍结束后酿造火龙果酒,测定火...
关键词：火龙果酒 低温浸渍 甜菜红色素保存率 色度值 
辣椒粉贮藏期间颜色变化规律与影响因素
《食品研究与开发》2025年第7期1-8,共8页徐嘉悦 李雅男 郭涛 王欣 王永涛 饶雷 赵靓 廖小军 
国家重点研发计划专项(2021YFD1600100);财政部和农业农村部:国家现代农业产业技术体系(CARS-24-E-03);中国农业大学2115人才工程。
辣椒粉主要用于直接烹调、复合调味粉或其他加工制品(如辣椒酱)的调色、调味、调辣。该文通过对比分析常见辣椒制粉品种,包括润江红角椒、903角椒、新一代A朝天椒,在常温避光贮藏期间、不同辣椒籽添加比例下色价及辣椒红色素含量变化,...
关键词：辣椒粉 贮藏条件 色价 辣椒红色素 高效液相色谱 
基于无压填充灌浆减渗法的小型水库渗漏治理研究
《水上安全》2025年第5期145-147,共3页吴绪才 吴兴辉 赵衍梅 郭鹏 夏磊 
本文探讨了无压填充灌浆减渗法在小型水库渗漏治理中的应用。面对传统水库渗漏治理方法成本高、耗时长的问题,本文提出了一种经济、快速的无压填充灌浆减渗法。该方法通过灌注水泥浆等多种材料,又达到了防渗、减渗的目的。本文详细介绍...
关键词：无压填充灌浆 水库渗漏 减渗法 红色素探测法 经济高效 工程实践 
产红色素微生物的筛选鉴定及色素提取条件优化和性质分析
《食品工业》2025年第2期16-19,共4页管鹏翔 刘天乐 郭霄瑞 戴文静 郭静静 
南京师范大学中北学院2023年创新创业项目(2023YJ86006);有益微生物的研发与应用项目(20240094)。
从土壤中筛选到一株产红色素的微生物并对其进行分离纯化,利用形态学和分子生物学对该菌株进行鉴定,对色素提取条件进行探究,获得色素后并对其理化性质进行分析。结果表明,该菌株为白黄链霉菌,所产色素有2个吸收峰。最佳提取条件:80%无...
关键词：色素 链霉菌 提取条件 性质研究 
辣椒红色素稳定性影响因素及其应对策略
《农产品加工》2025年第4期69-73,共5页陈金德 胡新华 钱敏 高苏娟 刘立雄 王军喜 赵文红 
辣椒酱产品色素稳定性的研究项目(D12420735)。
辣椒红色素作为一种天然的食品添加剂,其抗氧化、防癌、预防辐射等有益功效和良好加工特性广泛,应用于食品加工领域,由于辣椒红色素本身稳定性较差,容易受到光、热、氧、pH值、辐照、金属离子等的影响,导致稳定性降低,阻碍其进一步开发...
关键词：辣椒红色素 稳定性 抗氧化 影响因素 应对策略 
辣椒红色素纯化及其不同氧含量稳定性研究
《中国食品添加剂》2025年第2期113-118,共6页王苗 黄利勇 卢颖 尚红岩 齐立军 
采用溶剂分离纯化常规辣椒红色素可以得到色价>800,色调>1.010高色调辣椒红色素,对比不同氧含量高色调辣椒红样品在避光常温条件下,采用不同方式存放1个月和3个月的色价损失情况和氧含量变化情况,可以发现高氧含量样品在相同存放时间损...
关键词：辣椒红色素 分离 纯化 稳定性 
基于GWAS和BSA-seq挖掘辣椒果实中辣椒红色素含量的QTL区间及候选基因
《中国蔬菜》2025年第1期37-45,共9页班国梁 曹亚从 张正海 于海龙 吴华茂 李戎轩 赵红 张伟丽 聂智星 宋红霞 王立浩 
国家重点研发计划项目(2022YFD1200502);杭州市农业科技协作与创新攻关项目(杭农[2021]58号);贵州省科技计划项目[黔科合支撑(2022)重点016号];中国农业科学院科技创新工程项目(CAAS-ASTIP-IVFCAAS);国家现代农业产业技术体系项目(CARS-23-A15)。
辣椒红色素是目前全球销量最大的纯天然可食用色素,培育高辣椒红色素品种为辣椒产业重要任务。通过对255份一年生栽培种辣椒核心种质的辣椒红素含量进行全基因组关联分析(genome-wide association study,GWAS),在第1、2、3、5、6、8、9...
关键词：辣椒 辣椒红色素 GWAS BSA-seq QTL 
三角梅红色素的稳定性
《现代食品科技》2024年第12期301-308,共8页李丽 罗李秀 邱然 王祥余 邵淑娟 吴键航 宗绪岩 
香料植物资源开发与利用四川省高校重点实验室开放基金项目(2015XLY007)。
该文研究了三角梅花瓣中红色素的稳定性,由于该色素在提取、保存和应用中无法避免加热、调节pH值以实现酶、微生物的灭活和水分的去除,在整个过程中三角梅色素的稳定性易受这些条件影响,为解决此问题,采用分光光度法对三角梅红色素的稳...
关键词：三角梅 红色素 提取 稳定性 
微生物红色素的提取、纯化与生物活性研究现状
《食品与生物技术学报》2024年第11期1-10,共10页王进军 李诗钰 苗旺 鲍飞 
国家自然科学基金项目(81873877);教育部留学回国人员科研启动基金项目(20151098);扬州大学“青蓝工程”项目(201906)。
红色素因具备抗癌、抗氧化等生物活性,在医药、食品等领域受到广泛关注。由于微生物具有原料廉价、产量稳定等特性,近年来利用微生物生产红色素逐渐成为研究热点。作者综述了重要微生物红色素,系统总结了微生物红色素的提取和纯化方法,...
关键词：微生物 红色素 天然色素 色素提取 生物活性 
全选清除导出
共231页<12345678910>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部