酶法制备葡萄糖酸—δ—内酯  

作　　者：曾仕廉[1] 洪秀琼 

机构地区：[1]安徽大学生物系

出　　处：《生物学杂志》1989年第4期11-14,共4页Journal of Biology

摘　　要：近年来葡萄糖酸—δ—内酯(GDL)在工业上的应用日益广泛.目前国内大多以化学法进行生产,本试验以酶法生产GDL,获得较好转化率.

关 键 词：GDL 酶法制备 

分 类 号：TS202[轻工技术与工程—食品科学]