琼脂凝胶强度和琼脂溶液粘度试验(2)  

作　　者：潘蕙文 李新明[1] 吴仲辉 

机构地区：[1]福州大学化学系

出　　处：《食品与发酵工业》1989年第1期66-75,共10页Food and Fermentation Industries

摘　　要：二 影响琼脂溶液粘度的因素 本试验进行以温度、浓度、pH值、电解质浓度、非电解质浓度、溶液加热时间、搅拌时间、琼脂分子量等为因素,讨论这些因素对琼脂溶液粘度的影响,均进行重复性试验,琼脂溶液粘度用NDJ-1型旋转式粘度计测定。 (一) 琼脂溶液温度对琼脂溶液粘度的影响 (1) 琼脂浓度为0.5％,转速30转/分。结果见表13,图(12)

关 键 词：胶粘剂 琼脂 凝胶强度 溶液粘度 

分 类 号：TQ432.84[化学工程]