椰子油成分的气相色谱测定  

作　　者：张淑琼[1] 

机构地区：[1]广西农业大学基础部

出　　处：《广西化工》1994年第3期46-47,共2页Guangxi Chemical Industry

摘　　要：介绍椰子油中各种脂肪酸含量的毛细管柱气相色谱测定方法，采用甲醇做为甲酯化试剂，以硫酸做催化剂。经甲酯化的椰子油，直接进行色谱测定，以面积归一化法计算，实验结果准确可靠。

关 键 词：植物油 椰子油 成分 气相色谱 测定 

分 类 号：TS225.19[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]