从α－蒎烯合成紫苏糖  

作　　者：郑延华[1] 卢礼灿[1] 

机构地区：[1]湘潭大学化学系

出　　处：《化学世界》1994年第8期434-436,共3页Chemical World

摘　　要：在五氧化二钒催化下、α－蒎烯经二氧化硒选择性氧化，继而在氮气保护下、铜锌催化异构化，然后肟化，合成紫苏糖，取得较好的结果，总产率达到４５％。

关 键 词：Α-蒎烯 合成 紫苏糖 甜味剂 

分 类 号：TS245[轻工技术与工程—制糖工程]