浅谈国内外肉类食品工业的发展趋势  

作　　者：闵连吉[1] 

机构地区：[1]黑龙江商学院,150076

出　　处：《冷藏技术》1994年第4期1-7,共7页Journal of Refrigeration Technology

摘　　要：一、肉类食品的经营渠道发生了根本变化,肉禽蛋生产形势喜人。 改革开放以来,我国肉类市场的经营形式发生了根本的变化,由过去的国营食品公司独家经营变成了多家经营,一刀屠宰变成了多刀屠宰,敞开了市场供应,彻底取消凭票供应,满足了消费者的需要。

关 键 词：肉类食品 工业 发展 

分 类 号：TS251[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]