检索规则说明:AND代表“并且”;OR代表“或者”;NOT代表“不包含”;(注意必须大写,运算符两边需空一格)
检 索 范 例 :范例一: (K=图书馆学 OR K=情报学) AND A=范并思 范例二:J=计算机应用与软件 AND (U=C++ OR U=Basic) NOT M=Visual
作 者:段笑敏[1]
机构地区:[1]国内贸易部粮油食品研究中心
出 处:《粮食与饲料工业》1994年第7期39-41,共3页Cereal & Feed Industry
摘 要:食品的蒸煮挤压加工是一个非常复杂的过程,很难用任何单一因素来研究这一过程。本文介绍一种系统分析方法在这一复杂过程研究中的应用。
分 类 号:TS205[轻工技术与工程—食品科学]
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