从面粉中提取高蛋白粉的方法  

作　　者：许杭春 

机构地区：[1]江苏阜宁麦芽厂

出　　处：《粮食与饲料工业》1994年第8期6-7,共2页Cereal & Feed Industry

摘　　要：本文通过对脉冲除尘器出口粉尘蛋白质含量的测定和分析，探讨用简捷的方法，较低的成本来实现从面粉中提取高蛋白粉的方法。

关 键 词：面筋质 面粉 高蛋白粉 提取 

分 类 号：TS211.4[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]