三种功能饮料的生物学效应研究  

作　　者：蔡凤鸣[1] 钟才云[1] 王颖明[1] 莫宝庆[1] 陈慎宝[2] 丁如宁[2] 钱永芬[2] 

机构地区：[1]南京医科大学营养与食品卫生学教研室,南京210029 [2]南京医科大学微生物学教研室,南京210029

出　　处：《南京医科大学学报（自然科学版）》1994年第3期389-390,共2页Journal of Nanjing Medical University(Natural Sciences)

摘　　要：48只成年SD品系大鼠,雌雄各半,随机分成4个组,每组12只大鼠,均喂基础饲料,第1、2、3三组分别饮用A、B、C三种功能饮料,第4组饮用普通自来水做对照组。结果提示,第1、2、3三组受热大鼠的体重、肌肉工作能力恢复比对照组快,例如,第3组体重平均增加17.3±2.99g,对照组为3.28±9.15g,P<0.01,差别很显著。此外,学习能力、淋巴细胞花环率及抗体平均效价的改善也是实验组比对照组明显。

关 键 词：饮料 生物学效应 

分 类 号：R151.3[医药卫生—营养与食品卫生学]