酿酒活性干酵母在我国的缘起、分类和标识代号的研究与探讨  

作　　者：丁匀成[1] 

机构地区：[1]<酿酒科技>杂志社

出　　处：《酿酒科技》1994年第3期104-110,共7页Liquor-Making Science & Technology

摘　　要：酿酒活性干酵母在我国的缘起、分类和标识代号的研究与探讨丁匀成《酿酒科技》杂志社（５５０００２）关键词微生物；酵母；ＡＡＤＹ；曲式ＡＡＤＹ；缘起；品种；分类；缩写符号酒精活性干酵母或称酒用活性干酵母（以下均简写ＡＡＤＹ）属高科技生物产品。八十年代末在我...

关 键 词：酵母 AADY 缘起 分类 缩写符号 

分 类 号：TS261.11[轻工技术与工程—发酵工程]