杂醇油合成混合酯的研究  

Synthesis of Mixing Ester by Using Fusel Oil

作　　者：王伟华[1] 苏警非 

机构地区：[1]齐齐哈尔轻工学院

出　　处：《齐齐哈尔轻工业学院学报》1994年第3期75-79,共5页

摘　　要：本文报告了以酒厂废料杂醇油为原料，在催化剂浓硫酸或阳离子交换树酯存在下，经加热回流与冰醋酸反应生成以乙酸异戊酯为主的混合酯。实验结果表明，此方法是可行的。It is reported that fusel oil can be used for synthesising mixing esters mainly inclusding amyl acetate when it is heated and back-flowed with Catalyst oil of vitriol or canon exchange resin. Experiment result indicates this way is possible.

关 键 词：杂醇油 混合酯 酿酒副产品 应用 食用香精 

分 类 号：TS261.9[轻工技术与工程—发酵工程] TS264.3[轻工技术与工程—食品科学与工程]